말이 먹던 당근은 1세기 이후 인류가 음식의 재료로 널리 사용하게 되었습니다. 주황색의 색감은 식재료로써의 시각적인 장식에 한몫을 합니다만, 실은 당근에 포함된 영양소는 색감의 가치를 뛰어넘는 훌륭한 채소입니다. 당근에는 어떤 영양소가 있고 건강에 어떤 영향을 주는 지와 건강하게 먹는 방법에 대하여 자세히 알아보도록 하겠습니다. 목차 당근의 효능 1. 다양한 영양소 풍부한 비타민 A 베타카로틴(항산화물질) 풍부한 식이섬유 비타민C 칼슘, 철, 아연 등 미네랄 2. 탁월한 건강효능 세포의 산화를 막아주는 카로틴 비타민A는 시력저하를 막아주고, 성장발육에 기여 비타민C는 면역력을 높이고 항산화작용으로 암예방에 기여 식이섬유가 풍부하여 소화를 돕고 변비를 개선하고 대장암을 예방하고 피부개선에도 효과 혈중 콜레..